100% Sangiovese

Le uve a maturazione sono raccolte manualmente, selezionando i grappoli migliori. La fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, la macerazione sulle bucce dura circa 14 giorni, le follature giornaliere vengono eseguite mediante gas inerte o aria.

Di colore rosso rubino con riflessi granati, il profumo ricorda la marmellata di frutti di bosco, con note di amarasca e vaniglia. Pieno e molto persistente con tannini morbidi che lo rendono armonico e vellutato.

Si accompagna con formaggi stagionati, grana e formaggio di fossa; pasta ripiena; lasagne al ragù; selvaggina, carne ai ferri, arrosti corposi e brasati.

18 °C

13%