85% Chardonnay, 15% Pignoletto

Raccolta a metà agosto, selezione manuale. Fermentazione in bianco, in vasca di acciaio inox alla temperatura di 13°C per 30 giorni circa. Affinamento in vasca di acciaio inox a temperatura 13°C per 10 mesi.

Colore giallo paglierino intenso. Profumi di frutta esotica matura come ananas e banana accompagnati da leggeri sentori floreali, dolci. Gusto morbido, avvolgente, vellutato, molto fruttato con una decisa persistenza aromatica, forte retrogusto di ananas molto gradevole.

Ideale da accompagnare a fritture di pesce, con tutti i crostacei e anche carni bianche.

8-10 °C

12,50%